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要求上桌仅熟

发布:admin05-15分类: 特色小吃

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  如果你是位吃客还用清淡一词来形容粤菜的特点,白灼突出粤菜清鲜而不是清淡。称为“灼”。上乘的火候掌握,“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。

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